Ghẹ rang me ở vùng nào cũng có nhưng Ghẹ ở Nha Trang lại rất đặc biệt. Có thể do điều kiện địa hình và khí hậu nên ghẹ ở đây đặc biệt rất thơm, thịt ghẹ mềm và ngọt, vì vậy, nó trở thành một đặc sản của Nha Trang.
Sự ra đời của món ghẹ rang me trở thành một giải pháp thật hữu hiệu để người ta thay thế món ghẹ luộc hay hấp. Để làm ghẹ rang me, đầu bếp cần đến những nguyên liệu khá đơn giản chẳng có gì khác ngoài sốt me và tỏi phi vàng. Ghẹ rang me ngon chỉ phụ thuộc vài 2 yếu tố là ghẹ tươi ngon và sốt me ngon.
Người Nha Trang rất có bí quyết ở khâu làm nước sốt me nên không lẫn với vùng miền nào khác. Chẳng thế mà một khi thưởng thức ghẹ rang me Nha Trang chính gốc bạn sẽ thấy rõ vị ngọt thanh của thịt ghẹ, quyện trong vị chua ngọt đậm đà vừa phải của sốt me, lẫn vị thơm ngon của tỏi phi, rất hài hòa và ngon miệng.
Đĩa ghẹ màu đỏ cam bóng bẩy bắt mắt, thịt ghẹ trắng phau có vị đậm đà, thơm bùi; vị chua chua ngọt ngọt của me rất hấp dẫn. Mùi thơm thoang thoảng dậy lên mang đậm hương vị biển khơi, chỉ mới ngửi thôi đã thấy thèm. Đây là món hải sản được nhiều người ưa thích, đặc biệt là du khách đến Nha Trang với vé máy bay đi Nha Trang giá rẻ, tuy cách chế biến hơi cầu kì nhưng lại đem đến một hương vị khá hấp dẫn. Thành phẩm có hương vị chua chua ngọt ngọt của me, quyện với vị thơm thơm bùi bùi của ghẹ nóng hổi. Phủ đều lên khắp đĩa ghẹ là thứ nước sốt sanh sánh, óng lên màu vàng sậm đặc trưng của me xào. Nhìn kĩ chút nữa bạn còn thấy trên từng chiếc càng, lấm tấm rất nhiều vụn hành phi vàng ươm.
Tag: Ve may bay di Singapore,
Đăng nhận xét